腊肉，是中华传统食品之一，因其色泽绚丽，口感香醇而广受喜爱。从准备材料到制作过程，都需要精细地处理，才能制作出美味可口的腊肉。
材料准备：
- 5磅猪后腿肉
- 2磅糯米
- 1只鸡蛋
- 3汤匙盐
- 1茶匙五香粉
制作步骤：
1. 将糯米淘洗干净，加水浸泡30分钟；
2. 鸡蛋磕开放入糯米中搅拌均匀，加三汤匙盐、一茶匙五香粉搅拌均匀；
3. 猪后腿洗净擦干，抹上一茶匙五香粉；
4. 把调好味道的糯米放入腌制猪腿的内部，用报纸裹好；
5. 把包好的猪腿和糯米放在干净的布袋里，用绳子扎紧口部；
6. 在有太阳光的环境下放置一个月，然后取出放入凉爽干燥的地方风干即可。
