中国有着丰富多样的早餐文化，随着不断的发展与变迁，各地的早餐文化也在逐渐发生改变。针对早餐文化的多样性，张家界市已经于2010年被列入世界早餐之乡，中国的早餐文化也因此在国际上得到了广泛的关注。
中国各地的早餐文化非常地丰富多彩，大家可能会说，即便是一款面食，也能在不同的地方呈现出各自独特的风味，如果细心品味，还不难找到各地间文化差异的地方。
特别是在湖南省，早餐更是以小吃的形式呈现最多，包子、花卷、米粉、豆腐脑、油条、豆皮、糕点、绿豆粉粿、年糕等等，在街上四处可见。
相似的场景也出现在广东、浙江、四川、北京等地，每一个省份都能找到当地独特的早餐文化。
然而，针对早餐文化的多样性，我们再来说说张家界。作为世界早餐之都，张家界不仅能够代表全国的早餐文化，更有特色的是：凉鱼、萝卜粑、油米凉粉、酸辣粉、艾窝窝等特色早点，深受游客的喜爱。
无论是什么样的早餐文化，多样化、创新化、特色化无疑是未来早餐文化的发展趋势。
