竹荪，本身口感清香美味，是很多美食家最爱之一，竹荪是菌中的瑰宝，补血益气、强身健体不在话下。竹荪有许多吃法，下面我们来介绍几种实用的竹荪吃法。
1. 清炒竹荪：将竹荪切成细片后，放入葱姜油中翻炒，加入盐、酱油等调味品，炒至竹荪软烂即可。
2. 竹荪鸡蛋汤：鸡蛋打散，放入一定量的清水中，搅拌均匀，加少量食盐进行调味，放入竹荪，大火烧开后转小火慢慢煮10分钟左右即可。
3. 竹荪炖鸡：事先选好竹荪，鸡肉切成小块，同盛入沙锅，加入姜片，大火煮沸后转小火慢慢炖90分钟左右即可。
4. 竹荪炒米饭：将竹荪、香菇等材料处理好并剁成细粒后，加入熟透的米饭中进行翻炒，最后加入适量的盐调味。
