东北是华夏大地上独具特色的一个地域，这里有着独具特色的语言、文化以及美食。
常言道“东北有三宝，人参、貂皮、鹿茸”。今天我们为大家介绍东北三宝中最具代表性的三宝——人参、北杏和羊肉。
首先，人参，又称东北人参，为五加科人参属植物。其主要产于中国东北三省，因其品质优良而备受欢迎。东北人参味甘、性温、入脾肺经，有益气补元、健脾养胃、生津止渴、安神定志等功效。现今，东北人参常被用于中医治疗及保健行业中。
其次，北杏，是杏科杏属植物。其主要生长在北方，特别是东北地区。北杏为落叶乔木，果实等较杏为小，形稍呈圆形或近球形。东北北杏宜生食、炖食，味甘、性温、有健脾祛痰、润肺化痰的功效。它有很好的润肺功效，对于经常呼吸燥热和有口干舌燥的人来说，是很好的选择。
最后，羊肉，在中国北方被称为“草原的美味”。相较于其他肉类，羊肉营养更为丰富。羊肉热性大，可以温暖身体，也可以驱寒，补虚，益气。东北羊肉的美食有酸菜羊肉、涮羊肉等等。每样菜品都展示了东北地区不同的烹饪技巧和方法。
