西红柿鸡蛋面，一道受到广大人民喜爱的家常美食，营养丰富、味道鲜美。下面来给大家介绍一下做法。
材料：
- 半根红辣椒
- 青红柿椒各半个
- 小葱两根
- 两个鸡蛋
- 适量面条
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量醋
- 适量香油
制作：
- 西红柿去皮切小块，葱姜蒜切末，红辣椒切成细丝备用
- 将鸡蛋加入适量的盐，打散煎成蛋饼备用
- 将青红椒切成丝和西红柿一起热水焯水备用
- 将油倒入锅中，加入姜葱蒜煸炒出香味
- 倒入西红柿炒出香味后，加入盐，生抽，调味，锅中加水煮开后加入面条，闷煮大约5-7分钟
- 面几乎熟了时，将青红椒和蛋饼一起倒入锅中，继续翻炒，煮到面条完全熟透
- 撒一些红辣椒丝，淋上香油、醋，出锅
美味的西红柿鸡蛋面就完成啦~
