想必很多人都喜欢吃炸鸡，但是很多时候吃到的炸鸡外皮松软，不够酥脆。那么今天给大家介绍一种黄金脆皮鸡，外皮香脆，口感极佳，让你回味无穷。
首先，需要准备的材料有鸡腿、生抽、料酒、孜然粉、姜末、大蒜粉、辣椒面、面粉、淀粉、盐、胡椒粉等。
接下来就可以开始制作了。首先将鸡腿处理干净，用适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分钟左右。
然后将淀粉、面粉、孜然粉、姜末、大蒜粉、辣椒面、盐、胡椒粉混合均匀，将鸡腿沾上面糊，蘸上面包糠，轻轻拍打表面使面包糠牢固粘在鸡腿上。
预热烤箱，将鸡腿放入烤箱，180度烤15分钟左右，然后翻面再继续烤10分钟左右。待到鸡腿外皮呈金黄色并且脆口即可出炉。
最后可以将黄金脆皮鸡摆盘，洒上适量的孜然粉和辣椒粉，配上自己喜欢的调料，视觉和味觉双重享受。
