葱油饼是中国传统的小吃之一，味道清香爽口，制作简单，深受大众喜爱。然而，有些小贩为了降低成本，质量参差不齐，我们不禁产生了吃货心理：我们在外面尝过的葱油饼，哪一个能与小时候亲戚家做的相媲美呢？今天就带来葱油饼正宗做法，手把手教您做出外酥里嫩、香口可口，吃一个还想吃的口感。
挑选白面粉，面筋含量高。
材料：
白面粉、小葱、芝麻油、食盐、大葱、开水。
步骤：
1.大葱洗净，斜切成小段；
2.小葱洗净，切末，不用太花哨；
3.取一个大碗，倒入白面粉，加入适量盐，用开水慢慢搅拌，揉至光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟；
4.面团擀成薄饼，每个薄饼上均匀涂上一层芝麻油，撒上葱花，盐，以及适量食用油；
5.从最宽的口径一卷，擀平，再一卷擀平；
6.平底锅烧热，放入薄饼煎至外酥里嫩；
7.出锅后趁热食用，清爽可口。
此葱油饼薄薄如纸，色泽金黄，外酥里嫩，紧致有弹性，味道香脆，咸辣适口，入口就会让你回味无穷。自己在家做物美价廉，爽口的葱油饼，不仅能满足您的味蕾，更重要的是健康卫生无添加，做一次可以分享给家人和好朋友。
