咖啡拉花是一项既考验师傅手艺，又需要上上品质原料的高科技创作，其中的奶类选择就显得格外重要。那么，咖啡拉花用的究竟是什么奶呢？
在牛奶这个品类里，一般会选择奶脂含量在3%~4%之间的整牛奶，以求得到拉花最成功的质感和泡沫。
而在众多的奶品中，有几款奶品特别适合咖啡拉花的制作。
1、蒙牛纯甄牛奶
蒙牛纯甄牛奶奶香浓郁，口感细腻柔滑，更显高端大气。
2、Bellamy's有机全脂牛奶
Bellamy's有机全脂牛奶选用优质有机牛奶，口感顺滑，与咖啡完美融合，不仅口感丝滑，还带有浓郁的奶香和香味。
3、Lurpak无盐黄油
Lurpak的无盐黄油乳脂含量高，口感浓郁，把它加入到咖啡中可促进奶泡富有弹性，更加细腻，是拉花必选之佳品。
细心的咖啡师傅们，必定为自己的咖啡搭配选取最合适的奶类，这样才能制作出美味无比的咖啡拉花。点一杯真正的好咖啡，品味起来，或将带来无限的惊喜。
