简单易学的金针菇炒法
金针菇是一种营养丰富的蔬菜，无论热吃或凉拌都很受欢迎。但是很多人并不知道如何将金针菇做的更加美味。我们来分享一个简单易学的金针菇炒法，帮你制作出美味的金针菇炒菜。
1.将一小撮干辣椒破碎成粉，两根葱切成细末，姜切成细丝，对蒜切成粒，放入热油中爆香。
2.放入洗净的金针菇，翻炒片刻。
3.加入适量盐和味精，继续快火翻炒，直到金针菇炒熟即可。
4.起锅前加入适量的生粉加水勾芡，使金针菇略带醇厚的口感，提高食欲。
凉拌金针菇做法
凉拌金针菇是夏季的一道清爽小菜，适合在炎炎夏日食用。制作简单，香醇可口，营养丰富，是很多人的最爱。
1.凉拌金针菇的原材料除了金针菇外还需要黄瓜丝、胡萝卜丝、红椒丝等。
2.将洗净并切成3-5厘米的金针菇入热水中焯水，去除金针菇中的涩味。
3.将焯好水的金针菇和切好的其它蔬菜混合，加入蒜末、生姜末、盐、醋、糖、香油等调味料，拌匀即可。
