白日照耀，某天晴空万里的下午，在做饭的时候，你打开米缸却发现里面有小黑点，仔细一看，发现是小虫，于是你开始担心这些虫子会不会影响你的健康。
其实小虫和虫卵的出现不一定与米的质量有关，除了在贮存前需要处理干净的基本卫生防护措施，大米是否生虫的主要决定因素是储存的时间。当大米贮存时间长达1年以上，它就极有可能出现种种问题，如暴露于外界潮湿、虫害等情况，进而产生异味、霉变、变质、生虫等问题
如何保护贮存已久的大米？
首先，一定要选择防潮、密封的大米储藏器，并且在加入干燥剂（如硅胶）之后再放入大米以保持大米的干燥。不吃剩饭、剩菜、加速烹煮速度、杜绝自己的存在对大米的影响也同样重要。此外，定期检查大米的质量，以确保储存的大米没有问题。
关于大米生虫对于身体的影响，除了产生一些腥臭的异味，对人体并没有太大的影响，只是看起来有些不舒服。如果小虫子不是很多，完全可以将大米放入冰箱或阳光下暴晒几天，然后把它们筛掉再使用。
总之，选好大米的质量，储存方式合理并且定期检查大米的质量才能保证我们吃到安全、健康的大米。
