武昌鱼，湖北省特有的一种江鲜，以其肉质细嫩、鲜美可口飨人，尤其在国内享有盛名。
武昌鱼外表清爽，入口后肉质丰腴，汁油融合，滋味鲜美，香气扑鼻。深受广大食客的喜爱。武昌鱼最好是清蒸，这样才能保留其鲜美的滋味。
武昌鱼为什么能够成为美食呢？这还要归功于它的产地——长江汉口段的水质独特，富含各种天然有机物质，是武昌鱼得以成长为“小鲜肉”的重要原因。
武昌鱼不仅美味，而且有多种养生功效。其味甘、性微温，具有补肾壮阳、滋阴润燥、健脾开胃的功效。长期食用有利于提高人体免疫力，保护心血管，对肾虚导致的夜视力差、腰酸腿软等症状也有改善作用。
