虾球作为家常菜，经常能见到有人在凯悦秀场，石油大厦等地吃着这道美食。今天小编就来为大家介绍一下，虾球怎么样才能做得更好吃！
首先我们需要准备以下食材：
淀粉 120克
虾仁 300克
鸡蛋 1个
盐 1勺
葱花 适量
姜末 适量
然后就可以着手做虾球了！
1、洗净虾仁后，放入碗中。
2、蛋清、淀粉放在虾仁中，加上1勺盐搅拌均匀，至虾仁上均匀包上一层淀粉糊，备用。
3、热锅凉油，油7成热后，把虾球一个一个放进去炸。
4、炸至虾球表面金黄酥脆，撇去油渣后，捞出沥油。
5、锅中留底油，加入葱花、姜末小火煸炒出香味后淋上水，烧开后放入炸好的虾球煮一会儿即可。
这是一道非常简单的虾球做法，但是口感十分美味。虾球由于有淀粉的保护，炸出来鲜嫩多汁，外酥里嫩，吃上一口就不能够自拔了。
来试试这道家常虾球的做法吧，一定不会让你失望哦！
